脆皮雞翅

【材料】雞翅、雞蛋、面粉、蠔油、白胡椒、鹽、生抽

【做法】調味料備好，將洗凈的雞翅放入腌制，數小時后將其在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉，再放蛋液里滾一下;然后放入事先壓碎的薯片、面包糠混合均勻的脆皮料內，最后放入油鍋炸到金黃色即可。