Comment faire des oeufs durs ?

En cuisine, savoir comment faire un oeuf dur parait élémentaire, mais cela n’est pas aussi simple qu’il n’y parait. En effet, un des éléments les plus fondamental pour faire des oeufs dur est le temps de cuisson. Pour commencer, remplissez une casserole d’eau adaptée à la taille de l’œuf et chauffez-la jusqu’à atteindre l’ébullition. Plongez ensuite votre œuf dans la casserole et laissez cuire pendant dix minutes. Après avoir laissé refroidir l’œuf dans de l’eau froide, votre œuf dur est prêt à être consommé.

Avantages des œufs durs en restauration rapide
Un œuf dur présente de nombreux avantages notamment pour confectionner des repas rapides à emporter. L’œuf dur se conserve plusieurs jours et présente un caractère pratique pour confectionner par exemple des sandwiches. Sachez que cuire un œuf dur lorsqu’il est très frais possède un inconvénient : il est difficile à éplucher. Un œuf dur de plus de huit jours aura une coquille plus facile à retirer, du fait de la poche d’air qui se forme entre le blanc de l’œuf et la coquille.